Month: janeiro 2018

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DOCES PELO MUNDO: Creme Brulée

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Vamos falar de uma sobremesa deliciosa e que foi criada na França, o berço da confeitaria mundial! O Creme Brulé, que é carro-chefe das inúmeras padarias e docerias do país. Seus ingredientes são simples: creme de leite, gemas, açúcar e baunilha! Sim, apenas isso! Porém a mistura desses ingredientes formam um doce de textura firme […]

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História do Mousse

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Vinda do francês a palavra “mousse”, quer dizer “espuma” e está presente no mundo culinário desde 1894 utilizada no início apenas para pratos salgados como peixes e legumes. No início de 1900 o artista francês Henri Toulouse-Lautrec, teve a ideia de misturar chocolate a composição nomeando de “maionese de chocolate” algum tempo depois o nome […]

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